云南奶白菜做法（奶白菜最正宗的做法）

【主　　料】：粉丝、小白菜、肉末

【辅　　料】：姜末、酱油、盐和味精

【制作方法】

1、粉丝泡发，控干；小白菜切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。

2、油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒软后，放入粉丝。

3、盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。

奶白菜炒蘑菇

主料：奶白菜200g，鲜香菇150g

辅料：蒜末适量，调料：油适量盐适量。

做法：

1. 食材：奶白菜、鲜香菇 。

2. 蘑菇洗干净后，剪去根部，再切成片 。

3. 奶白菜清洗干净，切成段 。

4. 起锅热油，爆香蒜末 。

5. 放入蘑菇翻炒。

6. 将蘑菇炒软 。

7. 倒入奶白菜 。

8. 炒青菜时 ，需加入适量的清水，青菜才会脆嫩。青菜炒至变色，加入适量的盐，翻炒入味后出锅。