花生泡醋的正确做法（醋泡花生米是生的还是熟的）

第一步：买回来的新鲜花生剥皮，剥出花生米要带着那层红皮。把花生洗干净备用。

第二步：倒入陈醋或米醋，没过花生米，注意整个过程不可以粘上食用油，不然容易变质的。

第三步：盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天。

第四步：一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋。里面撒点青辣椒，洋葱，大蒜等。吃起来特别爽口。是一个很好的保健美食。

材料：

红皮花生仁400克

调味料：醋300克

做法：

1、把洗净的花生米晾干；

2、放入装有醋的瓶子中，封好盖，一周后可食用。

注意事项：

1、生花生、熟花生均可。

2、醋分为酿造和配制两种。除了白醋中有部分配制醋外，大部分是酿造醋。醋泡花生尽量选优质的酿造醋。

3、制作时千万不要放盐；选容器的时候要选玻璃的，而且瓶子要洁净干燥；存放时要放在避光处。