糖腌李子怎么做（糖腌李子的做法最正宗的做法）

食材：

小青李（可以选择摸着硬一点的李子），黄冰糖（没有的话，普通的冰糖或者白砂糖都可以）,话梅（最好是咸甜咸甜的那种）

步骤：

①将要腌的李子拍扁，然后倒入食盐抹匀，腌制

30~60分钟，中途可以捏一捏李子，把李子的苦水都捏出来

②用清水煮话梅，加入冰糖一起，水开后加入话梅和冰糖煮十分钟，然后放置冷却（水的量可以没过李子就行了，一斤的李子差不多100克冰糖和15颗话梅）

③腌制好的李子，用水洗去表面盐分，然后倒入前面煮好的话梅汤（汤汁一定放置冷却才能倒进去）

④放入冰箱冷藏，想吃的时候来一颗，冰冰凉，酸酸甜甜，解腻又爽口！