奶粉小馒头怎么做

用料

奶粉 60克

面粉 200克

酵母 1.5克

盐 0.5克

糖 20克

油 10克

步骤一

先把奶粉，面粉，白砂糖，盐，酵母混合均匀。再用适量温水，一点点、一点点地倒入面粉里。揉成团后，把面团放到硅胶垫上，面盆倒扣，静置五分钟。打开面盆继续揉。连续揉20分钟的样子。把它放入蒸锅。静置等它发酵。发酵至比原来大一倍多的时候。开火。大火蒸15分钟。静置五分钟。开锅。

步骤 2

搓成长条形状。

步骤 3

切面无气孔，上锅开小火发酵，锅里水温度至35度，关火静置等它发酵好。

步骤 4

放置约一个半小时，面发至1.5倍大，开火蒸。