鳕鱼炖白菜做法（辣白菜炖鳕鱼的正宗做法）

1、材料:鳕鱼 (小)1只(1Kg)，生牡蛎200g，白菜叶2张，葱2棵，水6杯，盐1大勺，酱油2小勺，捣好的蒜2大勺，捣好的生姜1大勺，辣椒面1大勺。

2、把鳕鱼洗净，除内脏后切成5cm大小的块儿。

3、生牡蛎用盐水洗净，捞在筐里。

4、把白菜叶杆切成4cm大小，葱也切成同样大小。

5、把鳕鱼头和尾放在平锅里，加水煮后入味捞取。

6、在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜，并放所有佐料，等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。

7、牡蛎熟后，味道协调时灭火。

步骤 1

鳕鱼清洗干净，沥干水份。

步骤 2

辣白菜切长条，备用。

步骤 3

锅内放少许植物油，将鳕鱼煎至两面金黄。

步骤 4

放入辣白菜，小火炖30分钟即可。

步骤 5

一条辣白菜卷一块鳕鱼肉，口感超级赞呦！