大块酥做法(长条酥的正宗做法)

大块酥做法(长条酥的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-05 11:06:42

大块酥做法

主料:

低筋面粉135克,

鸡蛋一个,

白糖30克,

色拉油35克,

辅料:

泡打粉3克,

步骤1

碗中打入一个鸡蛋,加入30克白糖,357克植物油

步骤2

顺一个方向搅拌至糖融化

步骤3

筛入低筋面粉

步骤4

Z字手法拌匀至无干粉即可

步骤5

用叠压的手法和成光滑的面团

步骤6

擀成5毫米厚的片,用叉子划出痕迹

步骤7

切成大块放入烤盘后醒10分钟

步骤8

烤箱提前预热,上下火185度烤15分钟左右至金黄即可出炉

步骤9

放烤网晾凉后又酥又脆非常香

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