新花椒怎么熬制油（新鲜花椒自制花椒油的正确方法）

首先用开水浸泡花椒，然后在锅中倒入食用油，将花椒沥干水分倒入锅中。

煸炒除去花椒中的水汽，再倒入适量食用油，调至小火慢慢加热。花椒颜色变深后关火静置，将花椒过滤，花椒油就做好啦。

第一步，新鲜花椒，凉油下锅，可选用菜籽油，一斤鲜花椒配两斤多菜籽油即可。

第二步，小火慢熬，直至花椒全部裂开。

第三步，放凉，浸泡两三天。

第四步，重复上面动作，再小火慢熬。

第五步，捞出花椒，过滤花椒油，这样出来的花椒油，装瓶收好，吃一年都没问题。