泡菜坛子容易起白 怎么办才能解决（泡菜坛子反复起白花怎么解决）

泡菜坛子容易起白，我们这里叫生花，解决的办法有许多，首先要保持坛子的清洁，再则要放些散白或让坛内不起白的材料，有的是放进啤酒，有的放白酒，多放点盐或花椒之类的，使其散白即散花。有必要再买好坛好菜好盐水好酒重新做一坛好菜。

有两种情况：

一种情况是坛子有很细微的沙眼，(坛子不好)就会经常起白，要彻底解决就必须换坛子。

二种情况是坛盖揭开太久，进的空气多，才出现长白，这种情况很偶然，倒半瓶白酒后几小时就没白了。