1. 把玉米油倒入打蛋盆内，隔水加热至80度左右。
2.离火，筛入低筋面粉，搅拌均匀，拌至无干粉即可。
3.等油温降至温热时（35度左右）磕入一个全蛋和3个蛋黄。提前先将3个蛋白和蛋黄先分离，蛋白放入冰箱冷冻备用。
4.加入牛奶拌匀呈现顺滑的无颗粒的顺滑状态！同时预热烤箱130度。
5.蛋白滴入3滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至中性偏干性发泡。
6.蛋黄糊分三次和打发好的蛋白用翻拌手法混合均匀。
7.将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸托内，大概7分满。
8.放入预热好的风炉烤箱内，130度上下火，中层，烘烤40分钟，转150开热风烤10分钟。
9.烤制完成后晾凉装饰自己喜欢的奶油即可。
1
蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里中，蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入40克糖。
2
低速打发至湿性发泡。
3
纯牛奶和玉米油混合。
4
将蛋黄倒入牛奶和玉米油的混合液体中。
5
筛入低筋面粉。
6
用蛋抽搅打均匀至无干粉。
7
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里。
8
再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
9
将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，再分装到纸杯里，7分满即可。
10
送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，40分钟。
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晾凉后就可以进行奶油装饰了。
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首先将淡奶油倒入较大的容器中，加入15克细砂糖。
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用电动打蛋器低速打至7分发。
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将打发好的奶油装入裱花袋中。
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挤上自己喜欢的花式，然后再用彩糖稍微装饰一下就OK啦。
