食材:面粉 420克 波兰种 200克 盐 10克 乳清 260克。做法:
1.制作波兰种,和面,发酵,排气,滚圆,松弛,擀成薄片,卷起来,放入模具中,发酵,180度烤40分钟 2.脱模。
食材:面粉 420克 波兰种 200克 盐 10克 乳清 260克。做法:
1.制作波兰种,和面,发酵,排气,滚圆,松弛,擀成薄片,卷起来,放入模具中,发酵,180度烤40分钟 2.脱模。
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