金牌炸酥肉家常做法（炸酥肉家常做法四川家常菜）

1、先把里脊肉切成小块，用盐、老抽、生抽、十三香调料腌制一个小时。

2、肉片用生粉、鸡蛋液裹一下。

3、锅里倒入油加热至六七成热，把肉片放入油里炸至金黄即可

1/9 猪肉切成宽4cm左右的薄片，另把姜切片，蒜头切碎备用



2/9 把切好的姜蒜放入碗中，放适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、红薯酒、新奥尔良烧烤腌料



3/9 抓匀腌制半小时以上



4/9 腌制好后把姜片挑出扔掉，再放2大勺面粉和2大勺玉米淀粉



5/9 放少许凉开水拌匀，再放适量玉米油拌匀



6/9 锅中放多一些的油烧至七成热



7/9 把肉一片片放入油锅中炸制



8/9 炸制两片金黄捞出，再复炸30秒捞出控油即可