以下是煮粽子和咸鸭蛋的常见正确方法：
1. 煮粽子：
- 提前准备好粽叶，将其在热水中煮沸片刻，以去除杂质。
- 将粽子浸泡在冷水中30分钟至1小时，使粽子变软。
- 在炖锅或大锅中加入足够的水，将水烧开。
- 将浸泡好的粽子放入烧开的水中，用盖子盖好。
- 开始煮粽子，小火煮约1.5至2小时（煮时间根据粽子的大小和材料决定）。
- 注意保持煮粽水位，确保粽子被完全浸泡在水中。
- 煮熟后，用饭勺将粽子捞出，待凉后即可食用。
2. 煮咸鸭蛋：
- 将咸鸭蛋轻轻清洗，去掉表面的杂质。
- 将咸鸭蛋放入锅中，加入足够的水，确保鸭蛋完全被水覆盖。
- 将水烧开，然后转为中小火继续煮10分钟。
- 关火，盖上锅盖，让咸鸭蛋在热水中焖5-10分钟，以确保蛋黄煮熟。
- 将煮好的咸鸭蛋捞起，用冷水冲洗几分钟，以停止继续煮熟。
- 待咸鸭蛋冷却后，即可食用或储存。
需要注意的是，以上煮粽子和咸鸭蛋的方法是一种基本的操作步骤，可根据个人口味和习惯进行调整。煮粽子的时间和火候会因粽子的大小和原料的不同而有所变化，适量调整煮粽的时间以保证粽子的质地。同样，咸鸭蛋的煮熟时间也可以根据个人喜好来确定，可以多尝试几次找到最适合自己口感的煮熟程度。
煮粽子的方法
原料：糯米500克，粽叶10个，咸蛋黄10个，酱油、料酒、味精和盐适量
工具：汤锅、棉线
①糯米洗净，倒入适量酱油和清水，浸泡一夜。
②粽叶洗净，泡在水中，用的时候取出。
③将粽叶卷成圆锥形，放入一些糯米，然后放入咸蛋黄，再放入一些糯米，压实，封口，用棉线将粽子绑紧。
④将包好的粽子放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火继续煮2小时即可。
煮咸鸭蛋的方法
原料：鸭蛋25个，粗盐300克，高度白酒350毫升
工具：陶缸、汤锅
①鸭蛋洗净，晾干蛋壳上的水分。
②锅中加适量清水，倒入粗盐，烧开关火，晾凉后倒入白酒。
③鸭蛋依次码入缸中，将煮好的盐水倒入，没过鸭蛋即可，盖上盖子，放在干燥、阴凉、通风的地方静置30天即可。
