青豆子怎么保存才新鲜（没有剥壳的新鲜青豆如何保存）

要保鲜青豆，可以采取以下方法：

清洗：将青豆放入清水中，用手轻轻搅拌洗净。去除任何泥土或杂质。

剥壳：将青豆从豆荚中剥离出来。可以使用手指或小刀轻轻剥开豆荚，取出青豆。

烫水焯烫：将青豆放入沸水中，焯烫约1分钟。焯烫能够杀死细菌并保持青豆的颜色和口感。

冷却：将焯烫过的青豆立即放入冷水中，快速降温。这有助于保持青豆的新鲜度和嫩度。

除水分：将青豆沥干水分，可以用厨房纸巾或干净的毛巾轻轻吸干。

储存：将青豆放入透明的食品保鲜袋或密封容器中。尽量排除空气并确保密封良好。

冷藏：将青豆放入冰箱冷藏室中保存。冷藏可以延长青豆的保鲜期，保持其口感和营养。

青豆可以直接放在阴凉通风的地方保存，一般可以保存2～3天。也可将其放入保鲜袋内密封好袋口，再放入冰箱冷藏可以保存5～7天。

或者是先用开水烫一下青豆，再过一遍凉水，沥干水分用保鲜袋装好，再放入冰箱冷冻可以保存半年左右。