炒笋子最简单家常做法（北方炒笋子最简单家常做法）

原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。

做法：

1.梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。

2.用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出

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首先将竹笋剥掉壳洗干净，热锅烧水，水开倒入竹笋过水，捞出来冷水浸泡一天

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将竹笋切好备用

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再将葱 蒜 辣椒切好备用

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热锅倒油，放入竹笋蒜炒香，再放入竹笋翻炒

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然后倒入生抽 盐 辣椒 水翻炒入味

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最后放入点鸡精翻炒片刻，撒上点葱花即可