有生的也有熟的,做腊肠时把肉用搅拌机搅碎,加上各种调料到肠衣里,放到太阳底下晒干。这样做出来丽就是生的。吃时要蒸熟或者炒熟。熟腊肠是把腊肠做好后,再经过蒸熟晒干,这种腊肠可直接食用。
超市里有专门卖腊肠的专柜,购卖时一定要看好标签,生的熟的商家都有标注,如果分不清楚,也可以咨询下服务员,以免买错了。
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