娃娃菜包肉卷的做法（娃娃菜肉卷正宗做法）

用料

娃娃菜 2/3颗

肉末 适量

枸杞 8粒

葱花 少许

盐 适量

鸡精 适量

生抽 1勺

生粉 4勺

朝天椒 2颗

做法步骤

步骤 1

娃娃菜一片片洗干净。

步骤 2

锅中烧开水，放入娃娃菜煮2-3分钟，捞出放凉或过凉水沥干水分。

步骤 3

准备好肉末，葱切葱花，加入3勺生粉、适量盐和鸡精、葱花搅拌均匀。

步骤 4

拿处一片娃娃菜铺在案板上，在娃娃菜根部放入少许肉末。

步骤 5

从下往上卷好娃娃菜。

步骤 6

一个个卷好放在盘子里。

步骤 7

我铺了2层一共18个。

步骤 8

盖上保鲜膜放入蒸锅，盖上锅盖大火蒸8分钟左右（从上汽开始算起）。

步骤 9

蒸好后拿出盘子，把蒸出来的汤汁倒进小碗里；锅中放少许油，倒入蒸出来的汤汁和1勺生抽、枸杞8粒，水沸腾后倒入生粉水勾芡拌匀。

步骤 10

放入8颗枸杞摆盘，撒上葱花，淋上汤汁。