20寸方形蛋糕(20寸长方形的蛋糕)

20寸方形蛋糕(20寸长方形的蛋糕)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-06 17:29:07

20寸方形蛋糕

20寸的方形蛋糕规格是50.8cm,当然误差一两厘米也是很正常的。

用料:5个 鸡蛋,55g牛奶,50g色拉油,80g砂糖,60g低筋面粉,450g淡奶油,适量芒果,适量提子,适量圣女果,适量黄桃肉,适量白醋。

做法:

1.把鸡蛋分开,把牛奶色拉油倒在牛奶窝中加热,冷却后筛入低筋面粉,以不规则的搅拌均匀。

2. 分次加入蛋黄,加一个完全搅拌均匀后再加另一个, 蛋白打至起泡时加入白醋几滴,分三次加入砂糖打发至9成发,成鸡尾状。  

3. 把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀,再把这混合物倒回蛋白中均匀,把蛋糕糊倒入一个20寸方形的模具中,振出气体。

4.烤箱预热用160度烤55分钟,出炉倒扣冷却,脱模后把边缘修平。把蛋糕体一分为二。

5.抹上打发的奶油,撒上黄桃肉,再加奶油抹平。加上另一半蛋糕, 把奶油抹上蛋糕体的表面抹平。   

6.用8齿的裱花嘴挤出花样来,面上摆放提子芒果圣女果作装饰。

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