江西安远的三鲜粉是一道传统的江西特色美食，主要由粉条、肉末、豆腐脑和豆芽等食材组成。以下是一种常见的三鲜粉的制作方法：
所需食材：干粉条，猪肉末，豆腐脑，豆芽，青菜（如小白菜或空心菜），香葱，姜蒜，酱油，盐，鸡精（可选），辣椒油（可选）。
制作步骤：
将干粉条用清水浸泡至软化，然后煮熟备用。
锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜炒香，再加入猪肉末炒熟。
加入适量的酱油、盐和鸡精，调味后继续翻炒均匀。
将豆芽焯水烫熟，捞出备用。
准备一个碗，将豆腐脑放入碗底，再加入煮熟的粉条。
在粉条上面放入炒好的猪肉末，然后加入焯水烫熟的豆芽和青菜。
最后撒上切碎的香葱，可以根据个人口味加入辣椒油。
搅拌均匀后即可食用。
这只是一种制作三鲜粉的方法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。
1、准备食材
猪小肠 适量
猪肝 适量
猪肉 适量
淀粉、香葱、蒜瓣、小米椒 适量
江西山茶油 适量
米粉 适量
2、将猪小肠、猪肝、猪肉洗干净切好
用淀粉勾芡备用
3、香葱、小米椒切段、蒜瓣切片备用
4、加入适量的水
等水烧开后倒入猪杂
5、烹煮数分钟后
连汤倒出备用
6、再次倒入清水并烧开
然后倒入米粉
等米粉煮到能用筷子夹断
就可以捞出沥水
7、倒入之前煮好的猪杂
一碗细嫩柔韧、爽滑可口的三鲜粉就搞定了
