蘸粽子的红糖怎样做(红糖粽子的糖馅步骤)

蘸粽子的红糖怎样做(红糖粽子的糖馅步骤)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-07 08:29:52

蘸粽子的红糖怎样做

蘸粽子的红糖可以在家里自制,以下是制作红糖的做法:

所需材料:

- 黄砂糖 600 克

- 麻油 适量

制作步骤:

1. 将黄砂糖倒入炒锅中,用小火加热,不需要加水,从而使糖开始融化。

2. 在糖开始融化后,用中火不断地轻轻搅拌糖,直到所有的糖都溶化,成为稀薄的糖液。

3. 将糖液去掉锅中的泡沫,并加入适量的麻油搅拌均匀。

4. 将糖液倒入挂纱布的容器中,让其自然沉淀,去除杂质。

5. 待糖液完全冷却后,就可以按适量分装保存了。

小贴士:

1. 在制作过程中,一定要注意火候,不要烤糊或者烧焦糖。

2. 糖液一定要过滤,以去除杂质,可以用冷水漂洗纱布,效果更佳。

3. 糖液在使用之前可以加热一下,白糖可以替代黄砂糖制作。

希望以上蘸粽子的红糖做法对您有所帮助,祝您制作成功,享受美食。

糯米浸泡过夜,沥去水份备用

2、适量的老红糖放进水里,煮沸成溶液,水量以能没过米为度, 把水倒在小锅里,再放入适量的红糖。

3、糖水煮好后,倒在蒸米的盆里,水面超过米面一公分即可,挖了一勺糖玫瑰进去,可以不加这个。

4、拌匀即可,上锅蒸15分钟,至糯米成熟,尝起来还有点稍硬的咬头。

5、米蒸好后,放至不烫手。准备包吧。粽叶如果是细点的,就两片包一个,粗大的叶子一片包一个。

6、包好后放入水沸的蒸锅里,蒸15-20分钟。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.