凉拌人造豆腐丝的做法（麻辣凉拌豆腐丝的做法大全）

【凉拌豆腐丝】

食材：豆腐丝1把、干辣椒3根、香葱2根，盐少许、生抽1勺、香醋2勺、鸡精勺。

做法：

1、食材备好, 豆腐丝切成适量长段，在开水中焯一下，沥干水分晾凉。

3、香葱洗净切段，干辣椒也切斜角段。

4、豆腐丝段里放入葱段，干辣椒。

5、锅中倒适量油，烧冒烟，浇到葱段和干辣椒上，激出香味。

6、加少量食盐,2勺香醋，1勺生抽，少许鸡精。

7、搅拌均匀，装盘.

食材

人造豆腐（500克）

杏仁（适量）

盐（3克）

味精（适量）

薄荷叶（适量）

黑芝麻（1克）

橄榄油（适量）

菊花（适量）

海鲜酱油（5克）

步骤1、将豆腐改刀切成丝。

步骤2、用清水清洗，去掉豆腥味。

步骤3、开火，锅中倒入凉水。

步骤4、将豆腐放入锅中焯一下。

步骤5、将豆腐倒出过凉。

步骤6、将豆腐控干净水。

步骤7、放入焯过水的杏仁。

步骤8、洗净的菊花放入几瓣，加入薄荷叶。

步骤9、将盐放入豆腐中。

步骤10、味精用手碾碎放入豆腐中。

步骤11、碗中加入黑芝麻。

步骤12、碗中倒入橄榄油。

步骤13、倒入海鲜酱油。

步骤14、将豆腐搅拌均匀，装盘即可完成。