当饺子在沸水锅中煮至的时候,饺子的皮和馅心中夹着的空气,就会相对于在饺子皮包裹的这个密闭空间里不断的加热,气压不断的增强,自然就会向外鼓,这是自然现象,当我们的饺子皮的厚度够薄,筋力 又够的时候,它自然就会鼓起来,而当我们的饺子皮的厚度稍微厚了的时候,内部的气压不足以鼓起皮子,当然也就不明显。
当饺子在沸水锅中煮至的时候,饺子的皮和馅心中夹着的空气,就会相对于在饺子皮包裹的这个密闭空间里不断的加热,气压不断的增强,自然就会向外鼓,这是自然现象,当我们的饺子皮的厚度够薄,筋力 又够的时候,它自然就会鼓起来,而当我们的饺子皮的厚度稍微厚了的时候,内部的气压不足以鼓起皮子,当然也就不明显。
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