快菜炒豆腐做法（快菜炒豆腐的家常做法）

主料：南豆腐 250克、辣白菜 100克 配料：青红尖椒 各1个 调料：色拉油 20克、韩式辣椒酱 20克、鸡精少许做法1.豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。

2.石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。

3.拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火

豆腐切成块,热水焯一下,去除豆醒味,五花肉切成片,起锅烧油,下入五花肉,葱姜蒜,青红椒,豆瓣酱爆锅,加入少许水,放入豆腐,加盐,生抽,蚝油,味精,翻炒均匀,即可装盘。