黄蜂鱼汤做法（黄蜂鱼汤最正宗做法）

番茄豆腐黄蜂鱼汤

材料：黄蜂鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉。

做法：

1.黄蜂鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。

2.油锅加热，放油，将豆腐煎一下，盛盘待用。

3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。

4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

5.然后将黄蜂鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。

6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

用料:

黄蜂鱼 适量（宿舍的话两小条即可）

豆腐 1块（大块约200g）

葱、姜、蒜 适量

盐 适量

油 适量

料酒 适量

清甜鲜美的【豆腐黄蜂鱼汤】的做法步骤

步骤 1

黄蜂鱼洗净，先用料酒腌制一会儿。

步骤 2

豆腐切小块，备用。

步骤 3

葱姜蒜取适量切好，备用。

步骤 4

在锅底放些油，加入姜和蒜，把黄蜂鱼放进去稍微煎一下。

步骤 5

煎到半熟的状态以后，一次性加入足够的水，放入豆腐，煮上个十几分钟，快煮熟的时候放入盐和葱。

步骤 6

豆腐嫩滑，鱼肉鲜美，汤汁清甜，【豆腐黄蜂鱼汤】就完成啦！