制作糯米糍出现沾手的情况可以在糯米粉里面加点澄粉,或者手上抹点油料;再或者是糍粑冷却之后粘性会降低,可以将热糍粑冷却一段时间再进行下一步操作;加了澄粉的糯米糍不粘手,可塑性好,就像橡皮泥,想怎么捏都行。
制作糯米糍出现沾手的情况可以在糯米粉里面加点澄粉,或者手上抹点油料;再或者是糍粑冷却之后粘性会降低,可以将热糍粑冷却一段时间再进行下一步操作;加了澄粉的糯米糍不粘手,可塑性好,就像橡皮泥,想怎么捏都行。
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