椒麻鱼头正宗做法(椒麻鱼正宗做法及配方)

椒麻鱼头正宗做法(椒麻鱼正宗做法及配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-06 15:31:01

椒麻鱼头正宗做法

食材

鱼头约500g,剁椒200g,郫县豆瓣一勺,大葱两根,姜一小块

做法步骤

步骤 1

蒜切成两块,姜切片,小米椒一破二,大葱切段

步骤 2

年糕切片备用

步骤 3

鱼头用料酒码上十几分钟,去腥,然后用厨房用纸擦开水分备用

步骤 4

鱼头油锅两面炸一下,捞出备用

步骤 5

锅中留底油,放入姜蒜辣椒翻炒,接着放入豆瓣酱和剁椒翻炒

步骤 6

然后放入鱼头,加水,酱油,料酒,花椒。大火煮开,小火慢炖十分钟

步骤 7

放入年糕,煮至年糕软糯

步骤 8

加入葱段,翻匀

步骤 9

香喷喷的椒麻鱼头就可以出锅啦

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.