炖团鱼汤的家常做法（煲鱼汤的正宗做法）

回答如下：材料：

团鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水

做法：

1.将团鱼清洗干净，切成块状备用。

2.姜片切丝，葱切段。

3.热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。

4.放入团鱼块，煸炒一会儿，加入适量的料酒。

5.加入清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖大火烧开。

6.撇去浮沫，转小火炖煮40分钟左右，至团鱼熟透。

7.加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.团鱼煮久了会变硬，所以时间不宜太长。

2.如果喜欢汤汁浓稠一些，可以加入适量的淀粉水勾芡。

很简单。
首先，将新鲜的团鱼宰杀，切成块状备用。
然后，将姜片和葱结用油爆香，放入团鱼块翻炒几分钟。
接着，加入清水、料酒和盐，小火慢炖20-30分钟即可。
如果嫌汤不够鲜，还可以适量加入虫草花、枸杞等调味品，个人口味自由调整。
总之，炖团鱼汤的做法简单易行，而且营养丰富，是家庭美食中的不错选择。