温面正宗做法(正宗头道温面的做法)

温面正宗做法(正宗头道温面的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-26 18:34:01

温面正宗做法

用料

黄面条 300克

葱白 半根

牛肉/猪肉 100克

青辣椒 1个

胡萝卜 适量

洋葱 半个

香菜 3根

酱油 3汤勺

韩国调料大喜大 1汤勺

耗油 1勺

辣椒酱 1勺

盐 适量

做法步骤

1、首先煮面,玉米面/黄面条用剪刀剪断,起锅烧水煮面,煮到没有硬芯,捞起放凉水中降温,这样可以使面条劲道不容易“坨” 放置一旁然后准备汤卤

2、胡萝卜 洋葱 辣椒 切丝,香菜在温面做好后放,可放可不放个人喜好

3、起锅烧油放入胡萝卜丝,辣椒丝,洋葱丝,葱花,放酱油煸炒到辣椒丝洋葱丝微微变软加水 肉汤版!要葱花爆香放肉先炒一会儿再放配菜翻炒再加水煮一会,

4、待水开后加入盐和大喜大调味,等配菜变软出锅 把之前放在凉水中的面条滤水盛出,把汤浇在面条上,放上辣椒酱 香菜,大功告成!

食材明细

黄面条250克、猪精肉50克、辣椒1个、圆葱1个、香菜1棵、花生油10克、辣椒面10克、盐少许、海鲜酱油少许、牛肉粉少许

温面的正宗做法

1、食材清洗干净,猪肉切片、辣椒切段、香菜切碎、圆葱切丁备用

2、起锅烧油,下猪肉,放辣椒圆葱,加入海鲜酱油和盐

3、加水煮沸,再倒入少许海鲜酱油,放入少许牛肉粉,搅拌,做好汤汁

4、煮面,之后将煮好的面条盛入碗中

5、向做好的面中放入炒好的卤,点缀些许香菜,提味即可

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