鸭子烧莴笋怎么做好吃（莴笋烧鸭子的正宗做法川味）

原料

主料:

鸭子 300g

莴笋 150g

辅料:

玉米粒 100g

姜 2片

盐 1勺

胡椒粉 1勺

料酒 适量

具体做法步骤

步骤1、鸭子和笋切块，姜切片,鸭块焯水

步骤2、炒锅放油烧热,下入姜片煸香,放入鸭块和料酒加水转入砂锅小火炖40分钟

步骤3、汤发白时加入莴笋和玉米粒再炖20分钟

步骤4、老鸭莴笋完成

工具/原料

板鸭 (1000g)

莴笋 400g

姜 5g

大蒜 5g

桂皮 4g

花椒 4g

干辣椒 3g

方法/步骤

1/7

将板鸭洗净剁好备用；

2/7

将莴笋去皮切好备用；

3/7

将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用；

4/7

将板鸭放入高压锅中，加入切好的姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒；

5/7

加入适量水，盖上高压锅盖和高压阀，压10分钟；

6/7

等高压锅冷却后，揭开锅盖，加入切好的莴笋；

7/7

煮至莴笋熟透，就可以起锅享用了