清淡板鸭烧莴笋的做法（板鸭炖莴笋的做法大全）

1、食材：板鸭1500g，莴笋500g，桂皮5g，姜5g，花椒5g，干辣椒3g。

2、将板鸭洗净剁志块备用；3、将莴笋去皮洗净切成块备用；

4、将桂皮、姜、干辣椒、花椒洗净备用；

5、将板鸭放入高压锅中；

6、加入备好的调料；

7、加入适量水；

8、盖上锅盖，压10分钟；

9、加入备好的莴笋；

10、煮至莴笋熟透后，加入适量鸡精；

11、起锅，美味的板鸭烧莴笋就做好了。

1、板鸭先用水煮两分钟，去掉咸味。

2、将焯好水的板鸭放入锅中加水炖至8分熟后，加入青笋一起炖。

3、可以在汤里放几棵花椒，生姜片，不仅味美而且去腥。

4、我在煮好的汤里放了一把粉条，还切了一块鱼糕放在旁边，也算是顺便打扫了一下冰箱，汤的味道也就更好喝了。

5、起锅后，如果喜欢胡椒粉的味道可以放点胡椒粉，也很有风味。