首先将干萝卜丝泡软,然后用清水冲洗干净,控干备用。
接着,将锅烧热,加入适量的油,放入葱姜蒜等调料爆香。
再将泡软的干萝卜丝放入锅中翻炒,加入盐、糖、鸡精等调味料,调味均匀后继续炒至干萝卜丝变软、香脆即可出锅。炒干萝卜丝的关键是要注意火候,不能太大也不能太小,以免炒出来的干萝卜丝过硬或过软。
首先将干萝卜丝泡软,然后用清水冲洗干净,控干备用。
接着,将锅烧热,加入适量的油,放入葱姜蒜等调料爆香。
再将泡软的干萝卜丝放入锅中翻炒,加入盐、糖、鸡精等调味料,调味均匀后继续炒至干萝卜丝变软、香脆即可出锅。炒干萝卜丝的关键是要注意火候,不能太大也不能太小,以免炒出来的干萝卜丝过硬或过软。
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