干白萝卜丝是一道颇受欢迎的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 干白萝卜丝：适量
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量（可根据个人口味调整）
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 在锅中热油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
2. 加入干辣椒煸炒至辣椒变香。
3. 加入干白萝卜丝，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽、白糖、醋以及花椒粉，根据个人口味调整调料的用量。
5. 翻炒均匀，炒至干白萝卜丝变软糯，呈金黄色。
6. 关火，出锅装盘即可。
干白萝卜丝炒制出来的菜品口感鲜嫩，味道酸甜可口，醇厚而又辣爽。可以作为菜肴搭配饭或者拌饭，也可以作为小吃或餐前小菜。
用料：白萝卜500g，盐5g，油10g。
做法：
1.将事先准备好的白萝卜去皮，然后切成丝儿，或者用工具刨成丝儿，用清水洗净，装在盘中，再根据需要切成适量的辣椒和葱花，生姜末。
2.将锅放在火上，倒入适量的油，至油大致热了之后（即手放在油上方能感觉到热气），倒入葱花和生姜末，翻炒。
3.将葱花和生姜末翻炒至有香味飘出时，即可倒入准备好的白萝卜丝，继续翻炒，使得萝卜丝至透明。
4.萝卜丝变软之后，倒入适量的水，并且在此时放入切好的辣椒，继续翻炒，至辣椒和萝卜丝都熟了之后起锅，装盘。
