炒藕尖要不要先焯水(藕尖不焯水直接炒怎么不发黑)

炒藕尖要不要先焯水(藕尖不焯水直接炒怎么不发黑)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-06 14:41:23

炒藕尖要不要先焯水

要。炒藕尖之前最好放到水里面先焯一下,焯水的时间不用太久1到2分钟左右就可以了,时间太久会让藕尖的口感变软。

焯水之后的藕尖需要沥干表面的水分,再放到锅里面炒熟,炒的时候需要全程大火,另外放盐的时间不要太早,锅之前放盐即可。

炒藕尖要先焯水,因为焯过水的藕尖炒出既白净又脆爽,而且也不会发黑,口感更加清脆;并且焯水的藕尖可以补充很多营养元素,还能够起到美容养颜的作用。

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