制作野蜂窝炖豆腐时有什么需要注意的（豆腐怎样能炖出蜂窝小孔老豆腐）

首先要用一块野蜂窝（跟自己手掌大小那么大的一块儿），再准备一块豆腐（用卤水点的豆腐，不要用内脂豆腐），然后把它们一起放冷水下锅煮开，开锅后炖20分钟，要注意什么佐料都不要放。炖好以后，再把豆腐和汤在一天之内吃完。蜂窝千万不要吃。