羊脑家常做法（羊脑的10种做法大全）

食材：羊肉汤1碗、羊脑1个、枸杞适量、盐2g、胡椒粉2g、青菜适量。

清汤炖羊脑做法：

1、将青菜等清洗干净。

2、用网漏盛着羊脑，放入开水中，小火焯水，去掉浮沫杂质。

3、煮好的羊肉汤，撇掉上面的油，倒入清汤一碗放入炒锅里。

4、加入适量的盐和胡椒粉调味，放入适量的枸杞煮2分钟。

5、放入焯好的羊脑，再加一点青菜煮开即可。

食材

煮熟的羊脑和牛骨髓、线辣椒、朝天椒、熟黄豆、葱姜、料酒、酱油、盐

步骤

1、炒锅中加入适量的油，葱姜爆香，放入料酒酱油盐少许水。

2、放入熟黄豆煮开，再放入熟羊脑和牛骨髓，盖锅盖一起烧煮。

3、一直煮到收干汤汁，放入辣椒段，翻炒均匀即可。