甘蔗煮水变红能喝吗（甘蔗煮了煮为啥变红了）

能喝。

甘蔗煮水变红是因为其中含有的一种叫做蔗糖溶菌酶的物质，它会分解蔗糖，使蔗糖变成红色。这种物质通常不会对人体产生有害影响，因此即使煮水变红，甘蔗仍然可以饮用。