麦芯粉好还是小麦粉好(小麦粉和麦芯粉哪个营养价值更高)

麦芯粉好还是小麦粉好(小麦粉和麦芯粉哪个营养价值更高)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-08 15:28:12

麦芯粉好还是小麦粉好

都好,要根据具体用途来看。

多用麦芯粉和家用小麦粉的用途不同,麦芯粉用做高级面点或面条、水饺等面食,而小麦粉用做馒头、包子,饺子皮等。

麦芯粉又称为麦心粉,粉质洁白,面筋质量好,是比特制精粉加工精度更高的优质面粉。而小麦粉就是用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉。

答:小麦粉好,因为营养丰富,在磨面粉时除了去掉外壳,其它成份全在里边,所以更营养健康,而麦芯粉只留麦芯,加工精太细。

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