不用放醋。
腌酸豆角的酸味是天然形成的味道,自然发酵的豆角才有那种酸酸的香香的味道,如果加了醋的话,口感就完全不一样了,会变成醋的特别酸味道,香味也没有了,不好吃。
有人用淘米水腌酸豆角,就是为了更快的腌制好,其实还是原始的方法腌制最好吃。
不用放醋。
腌酸豆角的酸味是天然形成的味道,自然发酵的豆角才有那种酸酸的香香的味道,如果加了醋的话,口感就完全不一样了,会变成醋的特别酸味道,香味也没有了,不好吃。
有人用淘米水腌酸豆角,就是为了更快的腌制好,其实还是原始的方法腌制最好吃。
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