菠萝炒猪肝怎么做（潮汕菠萝猪肝怎么炒好吃）

 1、原料：猪肝500克,菠萝肉150克。水发木耳50克。糖醋汁、淀粉葱段、酱油、芝麻油、花生油。

2、将猪肝和菠萝肉分别切成片;木耳洗净;将猪肝片放人碗中,用酱油、淀粉拌匀,待用。

3、锅置火上,注入花生油,烧至六成热,放入猪肝,滑熟,连油倒入漏勺中,沥净油。

4、原锅中留少许油,放入菠萝、木耳、葱段,略炒一下,烹入糖醋汁,烧开用淀粉勾芡,随即加入猪肝,炒匀,

菠萝和猪肝切好

猪肝用淀粉和生抽拌匀腌渍10分钟

锅内加入适量油。冷油时放入猪肝（这样猪肝不会老）过油，油热猪肝变色即可盛出。

把锅洗净（个人习惯，你们也可以不洗哒。哈哈）

锅内加入少许油，微热先放入菠萝和小米椒（调色用 不会辣的 不放也行）

再放猪肝翻炒，最后放入少许盐（根据个人口味，平常炒菜放多少盐就放多少）即可