五花肉炖菠菜最正宗的做法（菠菜凉拌五花肉的正宗做法）

食材：五花肉200克，菠菜200克，粉丝40克，葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，花椒适量，八角适量，料酒适量，酱油适量，油适量。

做法：

（1）五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成大一些的块。

（2）菠菜收拾清洗干净，控干水分，切成对半。

（3）粉丝用水冲洗干净，控干水分，备用。

（4）切好葱，姜备用。

（5）菠菜用开水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

（6）锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角爆锅，放入五花肉翻炒。

（7）炒至五花肉下油，放入葱，姜翻炒，放入料酒，酱油。然后放入适量的水，放入盐，大火烧开，转中火慢煮。

（8）煮至4~5分钟的时间，五花肉煮熟后，放入菠菜，粉丝，转大火烧开。开锅后，放入味精，关火即可。

食材明细

菠菜200克、五花肉100克、鸡精、油、盐各适量。

做法

1、菠菜切成细丝，洗净沥干。



2、五花肉切薄片，



3、炒锅放油，放八角一个，葱姜蒜爆香，



4、下五花肉炒到变色，



5、放入菠菜翻炒，



6、加热水没过食材，炖煮15分钟即可。