鱿鱼泼油做法（油泼大鱿鱼的做法大全）

食材:鱿鱼、香葱、姜片、酱油。

做法:1、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海鲜酱油；

2、姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；3、将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。

1· 将新鲜的鱿鱼去脏，清洗干净，锅中加入适量清水一小勺盐烧至六分开，放入鱿鱼，煮熟，沥水捞出，然后用温水洗干净外皮，剪成小圈

2· 将生抽、醋、料酒、蚝油、白糖混合均匀备用

3· 香菇去蒂，小切片，再改成小丁

4· 准备葱丝、青红椒、大蒜丁、姜丝、香菇丁

5· 起锅烧油，加入大料麻椒，然后加入准备好的葱姜蒜青红椒香菇丁煸炒，然后加入准备好的料汁，锅开后泼入摆盘的鱿鱼内