清蒸鲤鱼 鲤鱼怎么做好吃（清蒸鲤鱼的做法 最正宗的做法）

1.鲤鱼洗净备用。

2.鱼两面划上深口。

3.加入三茶匙料酒，葱，姜，盐腌制十五分钟。

4.腌制好的鱼上锅大火烧开蒸二十分钟。

5.辣椒和葱切丝备用。

6.蒸好的鱼取出倒点蒸鱼过程中多出的汤汁，浇上蒸鱼豉油。

7.铺上葱花和辣椒丝，浇上热油即可。

清蒸鲤鱼非常好吃。
原因是清蒸可以让鲤鱼的味道和营养都得到最大程度的保留，不会被油炸等方法破坏。
同时，清蒸鱼也不需要大量添加香料等调料，味道比较纯正，更能体现出鲜美的鱼肉本身的风味。
如果想要做出更加美味的清蒸鲤鱼，可以在清蒸水中加入一些姜片和葱丝，这可以去除鱼的腥味。
同时，在鲤鱼身上涂上适量的盐和料酒，可以让鱼肉更加嫩滑，口感更佳。
另外，在清蒸前可以在鱼身两侧各切几刀，这样可以促进鱼肉的熟透，同时也可以让鱼肉更加吸收作为调料的清蒸汁，提高口感。