炒牛骨的家常做法（炒牛骨头正确做法）

所需材料：

 牛骨  姜 大蒜  葱  青椒  红椒  生抽  老抽

料酒  盐  白糖  鸡精 食用油 

步骤：

1. 准备牛骨，剁成小块，用清水浸泡约30分钟，去掉血水。

2. 姜切片，大蒜切末，葱切段，青椒和红椒切成小块备用。

3. 将牛骨捞出，放入沸水中焯水，去掉浮沫，捞出备用。

4. 锅中加入适量食用油，油热后加入姜片、大蒜末炒香。

5. 倒入牛骨，翻炒均匀，加入料酒去腥。

6. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让牛骨上色。

7. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火，炖煮约30分钟，让牛骨熟透入味。

8. 加入切好的青椒和红椒，翻炒均匀。

9. 加入葱段，翻炒均匀。

10. 最后加入适量的盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

1、准备好食材；锅热后倒入少许油，将胡萝卜片倒入翻炒一下。

2、接着倒入牛骨翻炒，放半勺盐。

3、倒入青蒜继续翻炒，放半勺糖。

4、放少许的老抽，十分钟即可关火出锅。