高压锅卤肘子猪蹄多长时间（高压锅卤猪肘子一般卤多少分钟）

高压锅卤肘子应在锅上气后盖上减压阀，保持压为40分钟左右，然后关火静置2个小时左右后再打开盖，凉后取出即可

15至20分钟

一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。

在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。

这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦！