炒筋豆的家常做法（素炒豆筋的家常做法）

食材：豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、 油各50克。

制作食材：无筋豆200克、猪肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣　　

制作流程　

1、洗干净无筋豆，切成0.5CM长的豆角丁丁备用;　

2、肉切成肉沫;　

3、青辣椒、蒜瓣切碎备用;　

4、点火，散蒜香锅，放油，小火炸成到略显黄色;　

5、放进肉沫，炒成半熟，淋少许生抽出锅;　

6、重新倒油，半热时倒进切好的无筋豆，大火快炒到呈现深绿色时，放进肉沫同炒;　

7、无筋豆和肉沫都熟了时候，放进一勺剁辣椒，拌匀。加少许盐即可出锅;