主料：绿豆200克，白砂糖90克，植物油50克
辅料：蔓越莓干20克，黄油20克
做法：
1.绿豆提前浸泡一晚。
2.搓洗干净，加适量的水煮熟。
3.煮好的绿豆捞出来，留少部分的水分，其余的水分不用，不然最后炒制的时间会太过漫长。
4.将绿豆和少量的水分稍微晾凉后，加白砂糖进来一起放入破壁机，没有破壁机的话用搅拌机也可以
5.选择冰沙功能快速搅打，破壁机搅打的十分细腻，所以无需再过筛
6.植物油和黄油入锅，和绿豆泥一起炒制。
7.用中火，不停的翻炒，炒到水分蒸发，又不要太干的状态，太干的话放冰箱冷藏后容易出现裂纹。
8.待绿豆沙快炒好时加入切碎的蔓越莓
9.翻拌均匀后乘出，放在干净的地方盖上保鲜膜冷却，不加保鲜膜的话表面很容易干掉
10.备一个月饼模具，将绿豆沙分成适合自己模具的大小。
11.装进模具压出即可。
材料：去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量。 做法：绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥（没有的用勺子压，会比较粗），加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙。用月饼模压实，做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4-5分钟（这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸）。凉后放入冰箱冷藏。
