清远山茶的做法（西乡茶花酿的做法）

1. 准备山茶花：选择新鲜、无病虫害的山茶花，摘取花瓣，去除杂质和残绿部分。

2. 准备茶具：选择适合煮茶的茶壶，清洗干净后加入适量的山茶花花瓣。

3. 加水：将清水烧开后，待水温降至85℃左右，将热水倒入装有山茶花的茶壶中。

4. 煮茶：等待2-3分钟，让山茶花花瓣充分释放香气，直至茶汤变黄色。

5. 倒茶：将茶汤倒入茶杯中，即可享用。

需要注意的是，山茶花煮茶的时间不要过长，否则会影响茶汤的口感。同时，山茶花花瓣的用量也需要适量，一般建议每次煮茶使用的山茶花花瓣量为3-5克。

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准备好新鲜的山茶尖，备用。

2/5

处理干净后清洗，去掉杂质和泥土。

3/5

平铺展开在木板上，均匀分散避光晾干。

5/5

倒入山茶，开水冲开浸泡。