发糕用温牛奶化开酵母发酵最快。具体做法是：
用料
牛奶180克，普通面粉200克，酵母3克，红枣若干
做法步骤
步骤一
准备食材
步骤二
牛奶加温至30度，放入酵母混合
步骤三
酵母化开后倒入面粉中，用筷子顺时针搅拌均匀
步骤四
加入切碎的红枣搅拌匀
步骤五
面糊倒入提前抹油的容器中
步骤六
覆盖保鲜膜发酵两倍大
步骤七
入蒸锅或蒸箱，大火蒸30分钟
步骤八
出锅倒扣切片即可
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