1、荆芥和苋菜洗净切成段，控水半个小时。
2、面粉加水揉成一个面团，醒面半个小时。
3、醒好的面团用擀面杖，幹成一个大薄面皮，我地方有限就擀的较小。放一点豆油。
4、对折让面皮均匀沾满油
5、菜里放入香油，盐，鸡精。搅拌均匀。
6、把拌好的菜均匀的铺在面上。
7、往前面折一道
8、依次类推折
9、用刀切成一个个菜馍。
10、水开后，放进锅里蒸十五分钟。
11、蒸熟放入盘中，配生大蒜就可以开吃了。
荆芥塌菜馍是一道以面粉制成的主食，搭配荆芥菜和调料，形成具有独特风味的美食。以下是荆芥塌菜馍的一种家常做法：
材料：
- 面粉：500克
- 鸡蛋：1个
- 温水：适量
- 荆芥菜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
步骤：
1. 准备面团：将面粉倒入大碗中，打一个鸡蛋在面粉中，搅拌均匀。慢慢加入适量的温水，一边加水一边搅拌成面团，直到面粉完全吸收水分。
2. 揉面团：将面团取出放在案板上，用手揉搓面团至光滑、有弹性。揉好的面团放置在碗中醒面，大概醒发30分钟。
3. 擀面皮：将醒好的面团分成适量的小面团，按扁成圆形面皮，用擀面杖将其擀成薄片。
4. 制作荆芥菜馅料：将荆芥菜切成细碎的丝状，大蒜切末备用。
5. 包馍：将荆芥菜丝和大蒜末拌匀成馅料，将一份荆芥菜馅料放在擀好的面皮中间，包成锅盖状，捏紧封口。
6. 煎制荆芥塌菜馍：将平底锅预热，加入适量食用油，放入包好的荆芥馍，用中小火煎制至两面金黄酥脆即可。
7. 调味：将煎好的荆芥塌菜馍取出，撒上适量盐、酱油和香醋，可按个人口味调整。
荆芥塌菜馍制作完毕，可以作为早餐或正餐享用。根据个人口味，也可以加入其他调料和蔬菜进行搭配。
