1、先将糖浆量出。
2、温杯后,将萃取出的意式浓缩咖啡液注入杯中,加入糖浆。
3、取牛奶放入中型拉花钢杯中,打成奶泡。加热牛奶65—70度。
4、将奶泡中的牛奶缓缓倒入浓缩咖啡液中。
5、以拉心形的技术晃动钢杯中的牛奶。
6、用雕花棒画上蝴蝶,装饰杯面即可。
食材清单
咖啡豆 一袋 、 牛奶 一盒 、 磨豆机 一台 、 咖啡机 一台 、 拉花钢 一个 、 马克杯或大号杯 一个
烹饪步骤
步骤1/,将咖啡杯倾斜,注入发泡牛奶,奶流细,均匀,不断开始注入时适当抬高拉花钢,并打转
步骤2,待拿铁杯七八分满开始构图,作图时奶流要比以前大一些,作图左右摇晃,注意,是手摇晃,不是整只手臂
最后一步,圆形出现后抬高拉花钢,沿着咖啡杯中心线向前拉到边缘,心形就出现了