弋阳炒年糕的家常做法（弋阳炒年糕的家常做法窍门）

弋阳炒年糕家常做法

1、食材：年糕2只、白菜150g、油30g、盐3g、酱油5g、黄酒10g、味精2g、白糖5g、葱30g。2、把要用的年糕洗净，切成片。3、白菜洗净并切成小段。

4、开火，锅里倒入油，放入姜片煎白。5、倒入切好的白菜。6、倒入年糕，用大火翻炒。7、加入白糖继续炒。

8、加入黄酒炒匀。9、关火，加入味精翻炒一下。10、最后撒上葱段拌匀即可

年糕250g，年糕酱1袋，虾仁20g，葱花3g，胡萝卜丁5g，豌豆5g

做法：锅起热放入油油温升高放入葱花煸炒至香味倒入渣子，留油，倒入虾仁丁（虾仁洗干净控水分放到菜板上切成小丁）倒入胡萝卜丁煸炒至断生倒入年糕，年糕酱，豌豆加入清水，熬制汤汁收干即可出锅